西製茶所

朝がきて、夜がきて、また朝がきて。
一日、一日のつながりに変わりはありませんが、やはり年の終わりには一年を振り返り、
年の初めには決意を新たに致します。

お客様が、「一年を無事に過ごせた感謝の気持ちが顔を見せる年の瀬」と仰っていました。
私も本当にそのように思います。
2018年は異常気象の影響もあり、お茶作りは簡単ではありませんでしたし、
将来への不安を感じずにはいられません。
それでも、出雲の豊かな自然とお客様に支えて頂き、お茶作りの一年を過ごすことが出来ました。
我が家におります子供たちの笑顔を見ることが出来ました。
ただただ、感謝申し上げる次第です。

年が明けると、もう新茶のことが気になりはじめます。
来月には、畑仕事も少しずつ始まります。
ニュースで暖冬だと聞くと、今年は新茶が早いかな、霜の影響がなければいいな等と考えています。
これまで積み上げてきたものは、今年もしっかり継続していきます。
お茶の栽培、製造、販売を通して少しずつですが新しいことにも挑戦して参ります。
私どもは小さな製造家です。
だからこそ、きちんと試行錯誤をしなければならないと思います。

旧年中は大変お世話になりました。
本年も西製茶所をどうぞ宜しくお願い致します。